Gnocchi alla sorrentina
Gli Gnocchi alla sorrentina sono un piatto conosciutissimo in tutto il mondo, forse proprio per la sua semplicità e a i suoi sapori mediterranei. Un primo goloso adatto ai giorni di festa, anche se si...
View ArticlePizzoccheri , ricetta della tradizione
I Pizzoccheri sono una varietà di pasta preparata con la farina di grano saraceno miscelata talvolta con altre farine. Sono simili a delle piccole tagliatelle; sono un piatto tradizionale della...
View ArticleRidi ridi.. che Pippi ha fatto gli gnocchi!!
..si lo sò che è una ricetta banale..ma è la prima volta che mi accingo ad impastare gli gnocchi..di solito li compro..stavolta sono i miei gnocchi..in compenso ho optato per un condimento...
View ArticleCrepe salate con mousse di robiola,peperoni e menta
..ecco le crepe salate..una valida alternativa per servire un primo..potete farcirle come volete,secondo i vostri gusti..io ho utilizzato una mousse di robiola e dei peperoni Ponti..già pronti da...
View ArticleRoselline romagnole
Roselline romagnole..questo primo piatto ha avuto un successone ieri sera tra amici..è davvero gustoso..è un piatto di pasta cotto in forno,un’idea alternativa alle solite lasagne..si prepara davvero...
View ArticleMafalde con pomodorini acciughe e grana
Mafalde con pomodorini acciughe e grana..un primo piatto molto facile e veloce..il condimento si prepara nel frattempo che si cuoce la pasta..io ho utilizzato le Mafalde di Altamura trafilate al...
View ArticleLasagna sprint pesto,zucchine e pinoli
La Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli è un primo piatto davvero velocissimo..praticamente non c’è besciamella,non c’è sugo..si utilizza pasta per lasagne fresca quindi non si cuoce in pentola,ma...
View ArticleTagliolini in salsa al pecorino con salsiccia
I Tagliolini in salsa al pecorino con salsiccia sono un primo piatto rustico dal sapore deciso conferito dalla salsa al Pecorino con l’aggiunta di curry..una vera scoperta..un primo corpoo e saporito...
View ArticleTagliatelle con cime di rapa e salsiccia
Le Tagliatelle con cime di rapa e salsiccia sono un primo piatto adatto ai primi freddi..un primo sostanzioso e saporito..in pochi passaggi otterrete davvero un buon piatto confortante..io ho...
View ArticleTortellini prosciutto piselli e stracchino allo yogurt
I Tortellini prosciutto piselli e stracchino allo yogurt sono un primo piatto gustoso e colorato..i Tortellini prosciutto piselli sono un grande classico che conoscono tutti,ma stavolta invece della...
View ArticleGirasoli gamberi e zucchine con salsa di mare
I Girasoli gamberi e zucchine con salsa di mare sono dei ravioli di mare molto delicati..ho scelto di condirli con una salsa di pomodoro molto semplice dove ho sciolto delle acciughe sott’olio..quando...
View ArticleRavioloni alle erbette,con pesto rosso
I Ravioloni alle erbette,con pesto rosso sono un primo piatto di pasta fresca ripiena serviti con una salsa davvero strepitosa e semplicissima..il pesto rosso è un condimento che ho preparato in pochi...
View ArticleIl sugo finto
Il sugo finto, è un condimento a base di ortaggi e pomodoro che riesce a convincerti che non sia proprio così..conoscete di sicuro il sugo italiano per eccellenza, il Ragù..ebbene, questo sugo finto...
View ArticleRagù di cinghiale,ricetta toscana
Il Ragù di cinghiale è una ricetta che richiede tempi lunghi per la marinatura della carne e per la sua cottura,però vi assicuro che è una ricetta che vale la pena provare..poi comunque i tempi lunghi...
View ArticleTagliatelle agli asparagi
Le Tagliatelle agli asparagi sono un primo piatto dal gusto molto delicato..gli asparagi sono considerati da sempre una verdura raffinata e danno quel tocco di primavera ogni qual volta si...
View ArticleCanederli al burro, salvia e parmigiano
I Canederli al burro, salvia e parmigiano sono un piatto tipico del Trentino..sono una ricetta tipica del SudTirolo, si tratta di un piatto unico molto famoso, molto ricco e perfetto per la stagione...
View ArticleNodini ricotta e spinaci con pesto al rosmarino
I Nodini ricotta e spinaci con pesto al rosmarino è una ricetta da fare in pochi minuti..scegliete la pasta fresca che più vi piace anche se io consiglio farcita con ricotta e spinaci,un ripieno di...
View ArticleLasagne porri e prosciutto
Le Lasagne porri e prosciutto sono una delle tante alternative con cui si possono preparare le buonissime lasagne..questo tipo di pasta piace solitamente a tutti,si fanno in tutte le salse: di mare,di...
View ArticleTagliolini cremosi allo sgombro, ricetta veloce
I Tagliolini cremosi allo sgombro sono un primo piatto gustoso e semplice..la pasta con lo sgombro è uno di quei piatti che si preparono nel frattempo che la pasta cuoce..si utilizza del classico...
View ArticleTagliolini cremosi alle zucchine e limone
I Tagliolini cremosi alle zucchine e limone sono un semplice e gustoso primo piatto fatto con pasta fresca all’uovo..in questa ricetta sono stati utilizzati un formato di pasta fresca molto sottile, i...
View ArticleTortelloni cremosi in salsa allo zafferano
I Tortelloni cremosi in salsa allo zafferano sono un piatto semplice, veloce di quelli che salvano un pranzo o una cena all’ultimo minuto..la salsa allo zafferano è davvero facile e alla portata di...
View ArticlePasta e ceci, con i maltagliati
La Pasta e ceci, con i maltagliati è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che...
View ArticleTagliolini alla salvia e pancetta
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